Rozgrzej piekarnik do 200 ºC. Wrzuć cebulę, grzyby, marchewkę, czosnek, seler i imbir do brytfanny. Wymieszaj z Olejem Sezamowym do Smażenia w Woku Lee Kum Kee, ułóż w jednej warstwie, a następnie na wierzchu połóż indyka. Połącz masło z Sosem Ostrygowym Premium Lee Kum Kee i obficie posmaruj nimi indyka, pozostawiając resztę na dodatkowe warstwy.
Wlej 150 ml wody do blachy i piecz przez 60-75 minut. Smaruj indyka polewą co 15 minut.
Wrzuć ziemniaki do dużego rondla z zimną wodą, dopraw solą i zagotuj. Po zagotowaniu gotuj przez 5-7 minut, aż prawie się rozpadną. Odcedź przez durszlak i delikatnie nim potrząśnij, aby zmiażdżyć zewnętrzne części ziemniaków. Ułóż je na blasze do pieczenia, skrop obficie połową Oleju Sezamowego do Smażenia w Woku Lee Kum Kee i dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 30 minut, a następnie lekko rozgnieć niedopieczone ziemniaki na grube krążki. Skrop pozostałym olejem sezamowym i piecz przez kolejne 15-20 minut.
Cebulę do kapusty podsmażaj na oleju przez 15 minut, następnie dodaj na patelnię kapustę, rodzynki i orzechy włoskie. Smaż przez kolejne 5 minut, a następnie dodaj Ocet Ryżowy do Przyprawiania Lee Kum Kee, Sos Hoisin Lee Kum Kee i bulion drobiowy. Gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.
Wytnij zdrewniałe rdzenie z pasternaku. Wrzuć je na dużą blachę do pieczenia z marchewką, dobrze dopraw i wymieszaj z oliwą, miodem i Olejem Chili Chiu Chow Lee Kum Kee. Piecz przez 20 minut. Wyjmij blachę z piekarnika, dodaj brokuły i piecz przez kolejne 10-15 minut. Odłóż na bok.
Po upieczeniu wyjmij indyka z piekarnika i przenieś tuszkę na talerz. Przykryj folią aluminiową i odstaw na 30 minut. Całą zawartość blachy z warzywami i płynem od gotowania przełóż do rondla i gotuj na średnim ogniu. Zmiażdż trochę warzywa i dodaj mąkę. Gotuj przez 2-3 minuty, regularnie mieszając, aż płyn zgęstnieje, po czym stopniowo wlewaj bulion z kurczaka. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 30-45 minut. Dopraw Jasnym Sosem Sojowym Supreme Lee Kum Kee, a następnie dodaj jeden z opcjonalnych sosów. Odłóż i trzymaj w cieple, aż będą potrzebne.
10 minut przed podaniem, włóż warzywa i ziemniaki do piekarnika, aby w razie czego się podgrzały. Wlej płyn z tacy z indyka przez sito do warzyw. Pozwól mu bulgotać przez kilka minut, aby zgęstniał.
Podawaj indyka na dużej desce i ułóż wokół niego wszystkie warzywa. Pokrój w cienkie plasterki na stole, a następnie dodaj do talerzy z pieczonymi warzywami, ziemniakami i kapustą. Polej przygotowanym sosem i gotowe.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
