Schab wieprzowy marynować w Sosie Ostrygowym i 3 łyżkach stołowych Sosu Char Siu Lee Kum Kee przez co najmniej 30 minut, a najlepiej przez noc.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C i piec zamarynowane mięso przez 20 minut. Przewrócić mięso na drugą stronę i piec przez kolejne 20 minut.
Posmarować pozostałą 1 łyżką stołową Sosu Char Siu Lee Kum Kee, wyłączyć piekarnik i pozostawić mięso w piekarniku przez 2 minuty, a następnie pokroić w plastry.
Pokrojoną w plastry wieprzowinę Char Siu położyć na zupę z makaronem (z bulionem z kurczaka) i posypać niewielką ilością cebuli dymki. W ten sposób powstaje słynna zupa z makaronem Char Siu!
Przygotowanie marynaty do tego dania jest czasochłonne, dlatego wielu Chińczyków zwykło chodzić do restauracji na boczek wieprzowy i kaczkę Char Siu. Obecnie istnieje jednak dogodne ułatwienie: chińskie rodziny wybierają mieszankę sosów Char Siu, która pozwala skrócić czas spędzany w kuchni.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
