Pikantna zupa z makaronem Vermicelli z fasoli mung
Lee Kum Kee

Pikantna zupa z makaronem Vermicelli z fasoli mung

Porcje: 4

Dlaczego jest to dobry posiłek zweryfikowany przez dietetyka?

  • Makaron szklany stanowi alternatywę dla innych baz skrobiowych o półprzezroczystej konsystencji, która dobrze komponuje się z zupą.

  • Wspaniały przepis z wykorzystaniem grzybów shiitake i Sosu Ostrygowego Premium Lee Kum Kee.

Składniki

600g  makaronu vermicelli z fasoli mung
400g  umytych kiełków fasoli
160g  fasoli edamame, blanszowanej we wrzącej wodzie przez 3 minuty
4 drobno pokrojone grzyby shiitake
pokrojona kapusta pak choi / kapusta pekińska
1 drobno pokrojona cebula dymka
½ pokrojonej w cienkie słupki marchewki
½  pokrojonej w cienkie słupki cukinii
Mały pęczek kolendry
15g  suszonych wodorostów
30g marynowanego imbiru
Zupa
3 duże suszone grzyby shiitake, namoczone w gorącej wodzie przez co najmniej 1 godzinę, a następnie pokrojone w plasterki
1 cebula dymka, przekrojona na pół
1 pokrojona ukośnie papryczka chili
1 L bulionu z kurczaka
25g  pokrojonego w plastry imbiru
Jajka
2 jajka ugotowane na miękko (zagotować wodę w garnku; jajka o temperaturze pokojowej włożyć do wrzącej wody na 5 i pół minuty, a następnie wyjąć i ostudzić pod bieżącą zimną wodą)
3 łyżki stołowe wody
1 łyżka stołowa  Sosu do Pierożków Lee Kum Kee

Przygotowanie

1 Cebulę dymkę oraz pokrojony imbir włożyć do garnka i podsmażyć na średnim ogniu przez 30 sekund, aż imbir zacznie się rumienić. Następnie dodać paprykę chili, Sos pomidorowo czosnkowy Stir Fry Lee Kum Kee, Sos Ostrygowy Premium Lee Kum Kee oraz namoczone grzyby shiitake i dokładnie wymieszać.
2 Do garnka wlać bulion z kurczaka, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut.
3 Włożyć makaron do zupy i gotować przez 2 minuty, a następnie wyłożyć na miskę. Na makaronie ułożyć pokrojone surowe warzywa, kiełki fasoli, fasolę edamame i kolendrę. Zalać zupą i dodać przekrojone na pół jajko sojowe, wodorosty oraz marynowany imbir.

PORADNIK KULINARNY

1 1 łyżka stołowa | Oleju Chili Chiu Chow Lee Kum Kee (opcjonalnie w celu nadania bardziej pikantnego smaku)
Podziel się na Facebooku
Tweet
Wyślij Email
Drukuj
Wszystkie Przepisy
Zapisz się teraz
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.