LEE KUM KEE

O Lee Kum Kee

Pewnego dnia w 1888 r. restaurator Lee Kum Sheung, który pochodził z południowych Chin, gotował zupę z ostryg i przez nieuwagę pozostawił ją zbyt długo na ogniu, zupa wygotowała się i został po niej tylko gęsty sos. Lee Kum Sheung spróbował go i odkrył jego nowy doskonały smak.

Od tamtego pamiętnego dnia Lee Kum Sheung zaczął sprzedawać swój sos ostrygowy. Ta historia założyciela Lee Kum Kee uważana jest za historię wynalezienia sosu ostrygowego. Bogate dziedzictwo kulinarne mające swoje początki 131 lat temu obecnie umożliwia Lee Kum Kee produkcję i dystrybucję autentycznych chińskich sosów i sławnych przypraw do ponad 100 krajów na całym świecie.

Obecnie Lee Kum Kee utrzymuje swoją pozycję lidera wśród marek autentycznych chińskich sosów w Hong Kongu i od 12 lat* wśród marek sosów ostrygowych na całym świecie.

Lee Kum Kee jest również największą i najlepiej znaną marką chińskich sosów na rynku globalnym oraz preferowaną marką restauracji i mistrzów kuchni restauracji uhonorowanych gwiazdkami Michelin. ​

* Źródło: Euromonitor International Limited; Packaged Food 2019ed; zgodnie z definicją sosu ostrygowego, wszystkie kanały detaliczne, wartość sprzedaży według cen sprzedaży detalicznej, dane za 2007 r. - 2018 r.

W Hong Kongu w latach 50. XIX wieku sos ostrygowy Lee Kum Kee był ulubionym sosem konsumentów, za który byli gotowi zapłacić nawet 1,80 dolarów hongkoński, co biorąc pod uwagę, że przeciętna miesięczna wypłata w tamtych czasach wynosiła 10 dolarów hongkoński, oznaczało wydatek rzędu 20% miesięcznego domowego budżetu na sos ostrygowy! Dowodzi to jak bardzo ceniony był to produkt! A wszystko to dzięki jego jakości, jakości... i jeszcze raz jakości.

Jeśli ostryga chce trafić do jednego z naszych doskonałych sosów ostrygowych,  nie może być starsza niż 2-3 lata,w przeciwnym razie zostanie odrzucona!

3000 lat temu w Chinach urodził się pra, pra, pra pradziadek soi. Smak ziaren soi chińskiego sosu sojowego utrzymuje się zarówno w zimych, jaki i gorących daniach, natomiast japoński sos sojowy często traci intensywność smaku pod wpływem wysokiej temperatury gotowania.

Sosy Lee Kum Kee trafiły również na chińskie statki kosmiczne: Shenzhou IX, Shenzhou X oraz Shenzhou XI.

Każde ziarenko soi zastosowane do produkcji sosu sojowego Lee Kum Kee musi bezwzględnie pochodzić z odmian niezmodyfikowanych genetycznie!

Wszystkie ostrygi podlegają  natychmiastowemu przetworzeniu w dniu połowu bezzwłocznie!

We use cookies to monitor the site traffic and to measure our site's performance. By continuing to browse this site, you automatically agree to our use of cookies. See this link to learn how to disable cookies on your browser. View our Privacy Policy and Terms of Use.