Żeberka włożyć do garnka, zalać wodą, dodać ocet oraz sól i zagotować. Gotować na wolnym lub średnim ogniu przez 30 minut.
W międzyczasie trzepaczką zmieszać w misce składniki marynaty. 
Po ugotowaniu wyjąć żeberka z garnka. Ostudzić.
Po ostudzeniu włożyć do zamykanego woreczka lub pojemnika z pokrywką. Zalać marynatą i marynować przez noc. Można upiec od razu, ale smak będzie mniej intensywny. 
Rozgrzać piekarnik do 160°C. Włożyć żeberka do brytfanny i zachować marynatę. 
Piec żeberka w piekarniku przez 45 minut do 1 godziny, polewając marynatą co 10 minut. 
Pozostałą część marynaty podgrzać w niewielkim garnku aż zacznie delikatnie wrzeć. Gotowe żeberka wyjąć i polać marynatą. 
Posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi, cebulą dymką i liśćmi kolendry.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
