Kurczaka marynować w mieszance sosów i z cebulą dymką przez 40 minut, a najlepiej przez noc w lodówce.
Użyć nieprzywierającej patelni lub naczynia żaroodpornego, a najlepiej naczynia kamionkowego. Do naczynia włożyć ryż, dodać wodę i gotować przez 15 minut lub do niemal całkowitego ugotowania.
Rozłożyć całego zamarynowanego kurczaka na ryżu. Przykryć pokrywką i gotować na parze na dużym ogniu przez 10 minut. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut lub aż do całkowitego ugotowania mięsa.
Przed podaniem przybrać liśćmi kolendry i skropić Sosem Sojowym Słodkim do Dim Sum i Ryżu Lee Kum Kee.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
