Wolno pieczona szynka podana z tradycyjnie duszoną kwaśną kapustą oraz marchewką pieczoną w soi i miodzie
Mięso: Włóż szynkę do naczynia z marynatą. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 170 °C / 150 °C wentylator / gaz 3
Rozgrzej duże, głębokie naczynie żaroodporne z dodatkiem oleju i smaż szynkę, aż uzyska złoty kolor, następnie dodaj piwo, przykryj patelnię, wstaw do piekarnika i duś przez około 90 minut.
Po pierwszych 60 minutach podnieś temperaturę do 190 °C / 170 °C wentylator / gaz 5, Odsłoń mięso, odcedź płyn i posmaruj przygotowaną glazurą - smaruj i obracaj mięso do uzyskania ładnego, złotego koloru.
Kapusta: Kapustę, liście laurowe i zmielone zioła angielskie włóż do dużego garnka i zalej namoczonymi grzybami z wodą - doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę lub do miękkości. Odcedź, gdy kapusta będzie miękka i dopraw solą, pieprzem i olejem sezamowym.
Przygotowaną marchewkę pokrój na małe kawałki. Połóż na tacy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wymieszaj składniki na glazurę marchewkową, polej marchewkę i włóż do piekarnika obok szynki na ostatnie 30 minut gotowania.
Marchewka: Przygotowaną marchewkę pokrój na małe kawałki. Połóż na tacy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wymieszaj składniki na glazurę marchewkową, polej marchewkę i włóż do piekarnika obok szynki na ostatnie 30 minut gotowania.
PREP TIME: 120 MINUTES | COOKING TIME: 90 MINUTES
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
