Świeża zielona papryka pokrojona w paski i smażona w woku razem z cebulą w bogatym Sosie z Czarnej Fasoli z Czosnkiem Lee Kum Kee, Jasnym Sosie Sojowym Supreme Lee Kum Kee z plasterkami seitanu. Następnie włożone w taco, posypane kremowym awokado, rzodkiewką, świeżymi chili. Plasterki czerwonej cebuli marynowane w Occie Ryżowym do Przyprawiania Lee Kum Kee. Jest to meksykańskie taco inspirowane Chińczykami!
Sos z Czarnej Fasoli z Czosnkiem Lee Kum Kee jest pełen umami i doskonale komponuje się z chrupiącą papryką — tradycyjnie używaną w klasycznym daniu kantońskim. W tym przypadku zamieniam to połączenie w pyszne nadzienie do niektórych meksykańskich taco. Nadzienie z umami w połączeniu ze świeżymi składnikami w postaci kremowego awokado, jasnych pikli, świeżego chili i zwieńczone wegetariańskim majonezem i Pastą z Chili i Czosnku Lee Kum Kee. W wyniku jest to pełne smaku danie fusion.
Łatwa i nieskomplikowana kolacja w środku tygodnia.
Papryka zielona jest bogatym źródłem witaminy C — pojedyncza papryka dostarcza aż 169% zalecanej dziennej porcji. Inne witaminy i minerały to witamina K, A, kwas foliowy i potas.
- Ching He Huang
Rozgrzej wok na średnim ogniu i dodaj olej rzepakowy. Dodaj czosnek, chili i cebulę, smaż przez 1 minutę, aż cebula będzie złota i półprzezroczysta, lekko wędzona i podpieczona na brzegach. Dodaj zieloną paprykę i gotuj przez 10 sekund, następnie dodaj paski seitanu i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj Sos z Czarnej Fasoli z Czosnkiem Lee Kum Kee i dobrze wymieszaj.
Dopraw Jasnym Sosem Sojowym Supreme Lee Kum Kee i gotuj, aż sosy dobrze pokryją seitan. Następnie zdejmij z ognia i przełóż na półmisek.
W międzyczasie podgrzewaj taco kukurydziane po 20 sekund z każdej strony. Następnie odstaw na rozgrzany talerz przykryty folią. Trzymaj w piekarniku w cieple aż do momentu podania.
Przygotuj marynatę z Octu Ryżowego do Przyprawiania Lee Kum Kee i czerwonej cebuli. Dlatego pokrój czerwoną cebulę w paski, włóż do miski i dodaj ocet ryżowy. Rozgnieć awokado i odstaw. Pokrój czerwoną rzodkiewkę i odstaw na bok. W małej misce połącz Pastę z Chili i Czosnku Lee Kum Kee z wegańskim majonezem.
Zbierz taco, umieszczając na środku ugotowany wcześniej seitan, posyp marynowaną czerwoną cebulą, rzodkiewką, kremowym awokado i udekoruj wegańskim majonezem z Pastą z Chili i Czosnku Lee Kum Kee.
Na koniec udekoruj liśćmi świeżej kolendry.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
