Mocz grzyby w misce z ciepłą wodą przez około 20 minut lub do momentu, aż będą miękkie i giętkie. Wyciśnij nadmiar wody, odetnij i wyrzuć zdrewniałe łodygi.
Drobno posiekaj grzyby i połącz je z pozostałymi składnikami nadzienia. Dobrze wymieszaj.
Umieść po jednej zaokrąglonej łyżeczce nadzienia na każdym płacie ciasta wonton.
Zbierz cztery boki ciasta nad nadzieniem, pozwalając „skórze” wontonu na naturalne złożenie płatków. Delikatnie ściśnij ciasto u góry nadzienia, aby je uszczelnić. Kontynuuj, aż wykorzystasz cały farsz.
Podgrzej wok lub dużą patelnię do momentu, aż będzie gorąca i dodaj olej z orzeszków ziemnych i Olej Chili Chiu Chow Lee Kum Kee. Dodaj czosnek i szczypiorek i smaż przez 20 sekund, następnie dodaj mieszankę sosów i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Przełóż wszystko do osobnej miski.
W garnku średniej wielkości zagotuj wodę i gotuj pierogi przez około 3 minuty lub do momentu, aż wypłyną na wierzch. Wyjmij, odcedź i podawaj z sosem.
Jeśli nie możesz znaleźć chińskich suszonych grzybów, to suszony borowik jest świetnym zamiennikiem.
Biała część pora nadaje pierogom jeszcze bogatszy smak, jest dobrą alternatywą dla dymki.
Jeśli masz problem ze znalezieniem pasty sezamowej lub masła orzechowego, spróbuj pasty z orzechów laskowych, to przepyszna alternatywa.
Jeśli lubisz ostrzejszy sos, po prostu dodaj więcej Oleju Chili Chiu Chow Lee Kum Kee i Pasty z Chili i Czosnku Lee Kum Kee.
Cudowną rzeczą w tym przepisie jest to, że pierogi i sos można zrobić z wyprzedzeniem, przechowywać w lodówce, a następnie szybko ugotować, gdy pojawi się gość. Idealny starter, łatwy i bezstresowy.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
