Rozgrzać piekarnik z termoobiegiem do temperatury 180/160°C.
Naciąć skórę kaczki ostrym nożem, następnie wetrzeć w udka czarny pieprz, sól i mieszankę pięciu przypraw.
Piec w piekarniku przez 1 ½ godziny.
Wyjąć, pozostawić do ostygnięcia, a następnie wyrzucić wytopiony tłuszcz i rozdrobnić mięso. Wymieszać sos do kaczki. Doprawić kaczkę sosem do smaku. Część sosu może nie być potrzebna. Odstawić mięso kaczki.
Wymieszać składniki na sos do sałatki.
Włożyć makaron, warzywa i orzechy nerkowca do dużej miski. Dodać mięso kaczki. Polać sosem i dobrze wymieszać.
Wyłożyć na półmisek. Posypać nasionami granatu i podawać.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
