Kantoński ryż pieczony
Lee Kum Kee

Kantoński ryż pieczony

Porcje: 8-10

Składniki

1kg ugotowanego ryżu
800g filetów z udek kurczaka pokrojonych na małe kawałki
260g kukurydzy cukrowej konserwowej (bez dodatku cukru)
150g pieczarek kasztanowych pokrojonych w kostkę
100g wędzonego bekonu, pokrojonego na małe kawałki
100g cebuli, pokrojonej w kostkę
30g  cebuli dymki, pokrojonej w ukośne plastry
4 ubite jajka
1 łyżka stołowa  oleju do smażenia
Przyprawy

Mieszanka sosów

(biały sos):
1 L  wywaru warzywnego
150g startego sera cheddar
100g masła
85g  mąki
Szczypta mielonego białego pieprzu

Przygotowanie

1 Kurczaka marynować w sosie ostrygowym z cebulą dymką przez 40 minut.
2 Na średnim ogniu rozgrzać dużą patelnię. Dodać olej i bekon; smażyć do momentu, aż bekon zacznie wydzielać aromat. Dodać posiekaną cebulę i Pastę z Chili i Czosnku Lee Kum Kee. Smażyć na patelni do wydzielenia aromatu. Odsunąć na bok i zrobić okrągły otwór.
3 Dodać kukurydzę i pieczarki, gotować do miękkości.
4 Do ugotowanego ryżu dodać ubite jajka i sos sojowy słodki. Dobrze wymieszać, aż ryż obtoczy się w jajku.
5 Pozostałe składniki zmieszać z ugotowanym ryżem i wyłożyć do brytfanny. Rozłożyć równomiernie, a następnie dodać całego zamarynowanego kurczaka.
6 W osobnym garnku roztopić masło. Do roztopionego masła przesiać mąkę. Gotować na małym ogniu, aż zacznie się pienić, a następnie dodać biały pieprz. Mieszając, dodać wywar z warzyw, gotować do zgęstnienia i doprowadzić do wrzenia. Powstałym sosem polać mieszankę ryżu. Następnie równomiernie posypać po wierzchu serem.
7 Piec przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż potrawa nabierze złocisto-brązowego koloru.
Podziel się na Facebooku
Tweet
Wyślij Email
Drukuj
Wszystkie Przepisy
Zapisz się teraz
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.