Kurczaka marynować w sosie ostrygowym z cebulą dymką przez 40 minut.
Na średnim ogniu rozgrzać dużą patelnię. Dodać olej i bekon; smażyć do momentu, aż bekon zacznie wydzielać aromat. Dodać posiekaną cebulę i Pastę z Chili i Czosnku Lee Kum Kee. Smażyć na patelni do wydzielenia aromatu. Odsunąć na bok i zrobić okrągły otwór.
Dodać kukurydzę i pieczarki, gotować do miękkości.
Do ugotowanego ryżu dodać ubite jajka i sos sojowy słodki. Dobrze wymieszać, aż ryż obtoczy się w jajku.
Pozostałe składniki zmieszać z ugotowanym ryżem i wyłożyć do brytfanny. Rozłożyć równomiernie, a następnie dodać całego zamarynowanego kurczaka.
W osobnym garnku roztopić masło. Do roztopionego masła przesiać mąkę. Gotować na małym ogniu, aż zacznie się pienić, a następnie dodać biały pieprz. Mieszając, dodać wywar z warzyw, gotować do zgęstnienia i doprowadzić do wrzenia. Powstałym sosem polać mieszankę ryżu. Następnie równomiernie posypać po wierzchu serem.
Piec przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż potrawa nabierze złocisto-brązowego koloru.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
