Dlaczego jest to dobry posiłek zweryfikowany przez dietetyka?
Dynia piżmowa zawiera witaminę C i mnóstwo beta-karotenu, który przekształca się w witaminę A. Jest pyszna w połączeniu z Sosem Char Siu Lee Kum Kee, który ma miodowy i pikantny smak.
Komosa ryżowa jest dobrą bazą o wyższej zawartości białka.
Pyszny i łatwy przepis.
Dynię piżmową pokroić na ćwiartki, zachowując skórkę, ale nacinając miąższ w środku po przekątnej, tak aby mogła w niego wsiąknąć marynata.
Wymieszać marynatę w brytfannie, a następnie włożyć do niej kawałki dyni piżmowej i dokładnie natrzeć je marynatą. Ułożyć kawałki dyni skórką do dołu, a następnie przykryć brytfannę folią aluminiową.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 ℃; do rozgrzanego piekarnika włożyć marynowaną dynię piżmową. Piec przez 35-45 minut.
Gdy dynia zmięknie, przełączyć piekarnik na funkcję grilla, zwiększyć temperaturę do 230 ℃ i zdjąć folię. Pozostawić pod grillem na 5-6 minut.
Komosę ryżową wsypać do garnka i zalać wrzącą wodą ze szczyptą soli morskiej. Gotować przez 10-12 minut, a następnie wymieszać z drobno posiekanymi liśćmi kolendry. Podawać jako dodatek do char siu z dyni piżmowej.
Zawartość białka w posiłku można zwiększyć, dodając grillowane mięso z kurczaka.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
