Połącz rodzynki, porzeczki, skórkę cytrusową, bulion warzywny, imbir, jabłko, cynamon i gałkę muszkatołową. Zetrzyj dodatkowo na drobno skórkę pomarańczową a następnie wyciśnij sok. Wlej brandy, Ocet Ryżowy do Przyprawiania Lee Kum Kee, Jasny Sos Sojowy Supreme Lee Kum Kee i Sos Śliwkowy Lee Kum Kee. Dobrze wymieszaj i pozostaw do późniejszego użycia.
Wymieszaj mąkę i mleko kokosowe, aby uformować szorstkie ciasto. Ugniataj przez 2-3 minuty, dodając w razie potrzeby trochę mąki, aż konsystencja zrobi się gładka. Podziel ciasto na 16 kawałków i rozwałkuj na krążki o średnicy 10 cm. Umieść 1 niewielką łyżkę nadzienia na środku, a następnie zbierz ciasto wokół nadzienia. Ściśnij mocno górę a następnie umieść szwem w dół na powierzchni roboczej. Delikatnie przetocz powstałą kieszonkę po powierzchni między kciukiem a palcem wskazującym, trzymając ją szwem w dół, aż uzyskasz gładką, okrągłą bułkę bez szwów.
Postaw obszerny rondel na dużym ogniu i wlej tyle wody, aby była na poziomie 2-3 cm po bokach. Doprowadź do wrzenia. Umieść 4 kulki w koszu do gotowania na parze i gotuj na parze nad wrzącą wodą przez 5-6 minut, aż zaczną pęcznieć i twardnieć. Powtórz to samo z pozostałymi kulkami.
Wymieszaj 5 łyżek mleka kokosowego z mąką kukurydzianą i odstaw na bok. Wlej pozostałe mleko kokosowe do rondelka, a następnie dodaj cukier, Czysty Olej Sezamowy Lee Kum Kee, pastę waniliową i wcześniej przygotowaną mieszankę kukurydzianą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 8-10 minut, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Podawaj 2 bułeczki gotowane na parze z odrobiną kremu. Posyp posiekanym imbirem i cynamonem, dodaj kilka kropli oleju sezamowego i gotowe.
Do tego przepisu potrzebny będzie kosz do gotowania na parze. Możesz też użyć durszlaka.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
