Przygotowywanie ziemniaków hasselback może wydawać się dość żmudne, jednak dzięki temu prostemu przepisowi, szybko opanujesz sztukę przyrządzania ich w 20 minut. Nie będziesz już musieć się martwić, że rodzina czeka na to pyszne danie.
Naciąć ziemniaki w plasterki o grubości około 5 mm, nie przecinając ich do końca. Można sobie pomóc, wkładając dwie pałeczki w poprzek ziemniaka, co zapobiegnie przypadkowemu przecięciu.
Piec ziemniaka w mikrofalówce przez 5-7 minut w średniej temperaturze.
Umieścić na blaszce i posmarować roztopionym masłem, posolić. Piec 8 minut w nagrzanym piekarniku w temp. 200°C, 180°C z termoobiegiem lub gaz 6, aż skórka się przyrumieni i stanie się chrupiąca.
Wlać olej na patelnię i przesmażyć na nim cebulę. Dodać kurczaka i go usmażyć. Dodać kukurydzę i Sos do kurczaka Kung Pao Stir Fry Lee Kum Kee.
W celu podania umieścić ziemniak na talerzu, następnie położyć na nim kurczaka. Udekorować, posypując potrawę zmiażdżonymi i całymi orzechami. Z boku położyć łyżkę crème fraîche.
Mięso można uformować w quenelle, a następnie położyć je na ziemniaku hasselback. Można również dodać więcej sosu i orzechy, nadając im kształt półksiężyca wokół ziemniaka.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
