Włóż żeberka do garnka z wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez ok. 5 min.
Łyżką zbierz pianę z powierzchni. Żeberka odcedź.
W misce wymieszaj saszetkę sosu miodowego, sos ostrygowy i sojowy. Żeberka przełóż na patelnię, wsyp czosnek, imbir, szczypiorek i wlej marynatę. Przemieszaj i duś 50 min pod przykryciem.
Po tym czasie wyjmij czosnek, imbir i szczypiorek. Mięso obróć i zredukuj sos. Mieszaj od czasu do czasu. Gdy płyn stanie się wystarczająco gęsty natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Uważaj, aby nie rozgotować, ponieważ spowoduje to spalenie cukru. Zajęło mi to około 8 min.
Przełóż żeberka do miski/talerza. Posyp ziarnami sezamu i dymką do dekoracji.
Ja podałam żeberka z sałatką ogórkową: 1 ogórek obierz i pokrój w kostkę. Wymieszaj go z 1 starym ząbkiem czosnku, łyżeczką posiekanej kolendry, odrobiną oleju sezamowego, soli i ziaren sezamu.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
