Kapustę obierz z wierzchnich liści, przekrój na pół. Następnie znów na pół i wytnij głąb ze środka. Kapustę poszatkuj drobno.
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek oraz liście laurowe i ziele angielskie. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj pokrojoną kapustę do rondla. Wymieszaj wszystkie składniki, aby cebula i czosnek równomiernie się rozprowadziły.
Zalej to szklanką wody i kontynuuj smażenie na średnim ogniu przez około 10 minut, aż kapusta zmięknie.
Dodaj Sos Hoisin i sos sojowy do kapusty. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
Gotuj kapustę jeszcze przez kilka minut, aby Sos Hoisin wsiąkł w warzywa.
Na koniec posiekaj pęczek koperku, ¾ dodaj do garnka i wymieszaj.
Przełóż młodą kapustę z Sosem Hoisin na talerz. Posyp ją pozostałym koperkiem.
Podawaj z młodymi ziemniakami lub chlebem.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
