Ciemny Sos Sojowy Premium Lee Kum Kee nadaje czekoladzie słono-słodki posmak.
Umieść masło i czekoladę w średniej wielkości żaroodpornej misce i ustaw na garnku z gotującą się wodą, mieszając od czasu do czasu, aż się rozpuści. Dodaj 1 łyżkę Ciemnego Sosu Sojowego Premium Lee Kum Kee oraz szczyptę soli morskiej. Alternatywnie luźno przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do mikrofalówki na 30 sekund, aż czekolada się roztopi. Pozostaw stopioną mieszankę czekoladową do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Rozgrzej piekarnik do 180C/160C termoobieg/gaz 4. Kwadratową formę o szerokości 20 cm wysmaruj masłem i wyłóż 2 długimi paskami złożonego papieru do pieczenia lub folii – jeden biegnący od góry do dołu, drugi od lewej do prawej, następnie wyłóż dno kawałkiem papieru do pieczenia. Paski pomogą ci później go wyjąć.
Rozbij jajka do dużej miski i wsyp cukier puder. Mikserem elektrycznym ustawionym na maksymalną prędkość ubijaj jajka z cukrem przez około 5-8 minut lub do momentu, aż staną się gęste i kremowe oraz podwoją swoją objętość. Następnie dodaj 1 łyżkę esencji waniliowej do mieszanki.
Wlej schłodzoną mieszankę czekoladową na masę jajeczną, a następnie delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę i kakao do mokrych składników, a następnie delikatnie wymieszaj szpatułką, aż wszystko się całkowicie połączy. Postaraj się nie mieszać zbyt długo.
Wlej mieszaninę do przygotowanej formy i dokładnie wyrównaj szpatułką. Wstaw na środek piekarnika i piecz przez 20 minut.
W międzyczasie pokrój jajka nadziewane fondantem na pół i odłóż na bok, a następnie umieść mini czekoladowe jajka w tłuczku i moździerzu. Rozgnieć kilka mini czekoladowych jajek, ale część zostaw w całości. Po 20 minutach wyjmij brownie z piekarnika i wciśnij jajka z fondantem, przecięciem do góry. Rozłóż też połowę mini czekoladowych jajek i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut.
Po upieczeniu udekoruj pozostałymi mini jajkami, pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki na około 1 godzinę, aby stwardniało. Podnieś go z formy za pomocą pasków papieru do pieczenia i pokrój w kwadraty do podania. Udekoruj małymi pisklętami wielkanocnymi, jeśli chcesz (opcjonalnie).
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT | CZAS GOTOWANIA: 30 MINUT
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
