Mieszanka Tofu
500g
świeżego, twardego tofu
4
suszone grzyby shiitake, wstępnie namoczone przez co najmniej 2 godziny lub przez noc, a następnie drobno posiekane, zachowujące wodę
100g
krewetek, obranych i wypreparowanych (lub zastąp 50g bułki tartej panko), drobno posiekanych
2 ząbki
czosnku, drobno posiekanego
1
dymka, okrojona i posiekana
¼ kawałka
imbiru wielkości kciuka, obranego i pokrojonego w plastry
1 łyżeczka
oleju sezamowego
¼ łyżeczki
soli
¼ łyżeczki
białego pieprzu
6
całych zielonych fasolek, drobno posiekanych
3 łyżki stołowe
mąki kukurydzianej
1 żółtko
Sos warzywny
3 łyżki stołowe
oleju roślinnego (do smażenia na patelni lub pół litra do smażenia na głębokim tłuszczu)
1
dymka, okrojona i posiekana
½ kawałka wielkości kciuka
imbiru, obranego i pokrojonego w plastry
2-3
pak choi, pokrojone wzdłuż na ćwiartki
Pasta
3 łyżki stołowe
wody
1 łyżka stołowa
mąki kukurydzianej