Wycisnąć nadmiar wody. Usunąć i wyrzucić zdrewniałe łodygi, a następnie pokroić w drobną kostkę.
Połączyć wszystkie składniki nadzienia z 2 łyżkami stołowymi wody użytej do nawodnienia grzybów. Dobrze wymieszać, aż mięso i warzywa dobrze się połączą.
Umieścić 1 czubatą łyżkę stołową nadzienia na każdej owijce do pierożków wonton.
Posmarować brzegi owijki niewielką ilością wody i szczelnie zamknąć pierożek. Powtarzać tę czynność do momentu wykorzystania wszystkich owijek.
W żaroodpornej misce wymieszać gorącą wodę z pastą sezamową. Następnie dodać składniki z części A.
Posypać z wierzchu posiekanym czosnkiem i cebulą dymką (NIE MIESZAJ).
Rozgrzać olej z orzeszków ziemnych w rondlu. Gdy olej zacznie dymić, polać nim posiekany czosnek i cebulę dymkę znajdujące się na powierzchni sosu. Po dodaniu oleju pozostawić mieszaninę do wchłonięcia.
W średniej wielkości garnku doprowadzić wodę do wrzenia i gotować pierożki przez około 3 minuty lub do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjąć, odsączyć i podawać z sosem.
Odniesienie do przepisu: Pierożki syczuańskie
Owijki wonton należy zamykać jak najbliżej nadzienia, tak aby nie zostawiać pustego miejsca lub aby było go bardzo mało. Zapobiega to pęknięciu pierożków podczas gotowania i dostaniu się wody do środka.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
