Przygotuj naleśniki: W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, cukier, olej roślinny i szczyptę soli. Ubijaj mieszankę trzepaczką lub mikserem do uzyskania jednolitego ciasta bez grudek. Pozostaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło.
Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię naleśnikową lub zwykłą patelnię o średnicy około 20 cm na średnim ogniu.
Gdy patelnia będzie dobrze rozgrzana, naleśniki: Naleśnikową patelnię należy smarować odrobiną oleju przed smażeniem każdego naleśnika. Naleśniki można smażyć z jednej strony przez około 1-2 minuty, a następnie przewrócić i smażyć z drugiej strony przez kolejne 1-2 minuty, aż będą lekko zrumienione. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Przygotuj nadzienie: Czerwcowe owoce umyj i pokrój na mniejsze kawałki. W rondelku podgrzej Sos Śliwkowy Lee Kum Kee. Dodaj owoce i cukier do rondelka, mieszając delikatnie. Gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż owoce zmiękną i wytworzą się soczyste, słodkie nadzienie.
Nałóż nadzienie z owoców na środek każdego naleśnika. Zawiń naleśnik w kształt trójkąta lub rulonika.
Powtórz ten proces dla wszystkich naleśników.
Podawaj polane śmietaną, posypane cukrem i miętą.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
