Dopraw golonkę wołową solą i mielonym czarnym pieprzem.
Rozgrzej połowę oleju w woku lub patelni na dużym ogniu, obsmaż i zrumień kawałki golonki wołowej z całej powierzchni. Odłóż wołowinę na bok.
Zmniejsz ogień do średniego, dodaj pozostały olej rzepakowy i smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj czosnek, imbir, seler i marchewkę i smaż przez 3 minuty. Dodaj mieszankę sosów, następnie bulion, liść laurowy i anyż gwiazdkowaty. Dodaj wołowinę z powrotem do woka lub patelni. Załóż pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 90 minut.
Wyjmij mięso i pokrój je. Sos jeszcze bardziej zredukować, aby zgęstniał.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Dodaj ugotowany makaron do woka lub patelni i dobrze wymieszaj.
Posyp kolendrą i świeżymi papryczkami chilli.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
