Rozgrzać 1 łyżkę stołową oleju na patelni, wlać ubite jajka. Smażyć jajka, rozbijając je szpatułką na małe kawałki. Gdy jajecznica nabierze złotobrązowego koloru, wyjąć ją z patelni i odstawić.
Rozgrzać pozostały olej, dodać mieszankę warzyw i smażyć przez 3 minuty, aż zmiękną.
Dodać makaron i wymieszać.
Dodać Sos Ostrygowy i jajka, podgrzewać wszystko przez 2-3 minuty, dobrze mieszając do całkowitego połączenia składników. Podawać.
Bardziej pikantny smak można uzyskać, dodając Pastę z Chili i Czosnku Lee Kum Kee !
