Delektuj się prostotą z naszym Kurczakiem z ryżem w jednym garnku – idealne danie po obchodach Chińskiego Nowego Roku z rodziną i przyjaciółmi!
Marynować udka kurczaka przez 15 do 20 minut.
Przygotować głęboki rondel z pokrywką. Rozgrzać rondel na średnim ogniu. Dodać łyżkę oleju roślinnego.
Dodać zamarynowanego kurczaka. Smażyć kurczaka ze wszystkich stron przez 2 minuty. Dodać pokrojony w kostkę czosnek i szalotkę. Smażyć kurczaka jeszcze przez minutę.
Dodać grzyby shitake i 2 łyżki stołowe wody na patelnię, mieszać przez minutę. Wyjąć z rondla i odłożyć na bok.
W tym samym rondlu umieścić przepłukany ryż, 500 g wody i przyprawy. Dobrze wymieszać, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie ryżu.
Doprowadzić do szybkiego wrzenia bez przykrycia na średnim ogniu.
Gdy ryż wchłonie połowę wody, dodać do niego kurczaka i grzyby.
Zmniejszyć ogień do niskiego i doprowadzić do wrzenia. Przykryć rondel pokrywką. Gotować na najniższym ogniu przez 10 minut.
Po 10 minutach szybko podnieść pokrywkę i przechylić garnek, aby sprawdzić, czy ryż w pełni wchłonął wodę. Jeśli nadal widoczna jest woda, postawić rondel z powrotem na ogniu, przykryć pokrywką i gotować przez kolejne 5 minut.
Po całkowitym wchłonięciu wody polać 2 pozostałymi łyżkami stołowymi oleju roślinnego po bokach rondla. Przykryć pokrywką i zwiększyć ogień do średnio wysokiego. Gotować przez 2-3 minuty. Spowoduje to utworzenie skórki na dnie patelni i zapobiegnie przywieraniu.
Zdjąć ugotowany ryż z ognia. Udekorować posiekaną cebulą dymką i podawać z Sosem Sojowym Słodkim Lee Kum Kee.
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUTES | CZAS GOTOWANIA: 25 MINUTES
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
