Tofu może być nudne, ale w tym przepisie jest wzmocnione wieloma warstwami chińskich smaków – Sosem do kurczaka Kung Pao Stir Fry Lee Kum Kee i słodkim winem ryżowym Shaoxing. Ziemiste grzyby i chrupiące kasztany wodne sprawiają, że jest to prawdziwy wegański zwycięzca. Danie zwieńczone szczypiorkiem i płatkami papryki Shichimi – tekstury i warstwy smaków w tym daniu są naprawdę wyjątkowe. Idealnie pasuje do wegetariańskiego Bibimbap (koreańskiego dania z ryżu) lub zwykłego ryżu i marynat.
Rozgrzej wok na dużym ogniu, aż zacznie dymić, następnie dodaj olej, czosnek i imbir i smaż przez kilka sekund. Następnie dodaj kostki tofu. Smaż przez 1 minutę do zbrązowienia.
Dodaj wino ryżowe lub wytrawne sherry, a następnie plastry kasztana wodnego i dobrze wymieszaj.
Dopraw Sosem do Kurczaka Kung Pao Stir Fry Lee Kum Kee , uważając, aby nie połamać kawałków tofu, i gotuj przez 1 minutę
Udekoruj posiekanym szczypiorkiem i papryczką Shichimi i podawaj.
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT | CZAS GOTOWANIA: 5 MINUT
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
