W średniej misce, umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą, trzepaczką (lub ręcznym mikserem elektrycznym) ubij żółtka i cukier do uzyskania gładkiej masy o bladożółtym kolorze. Pamiętaj, że cukier powinien prawie całkowicie się rozpuścić.
Powoli dodawaj Marsalę i kontynuuj ubijanie, aż osiągniesz pożądaną gęstość.
Dodaj Czysty Olej Sezamowy, sprawdź smak i wlej do szklanek deserowych.
Udekoruj, posypując wierzch cynamonem. Podawaj od razu lub w temperaturze pokojowej.
Do koktajlu można użyć dowolny alkohol.
Zamiast cynamonu użyj gałki muszkatołowej
Nie przegrzewaj mieszanki jajek, aby uniknąć ścinania się i nieapetycznych grudek.
Alternatywnie udekoruj koktajl czarnym sezamem.
Użyj resztek białek jako dekoracji: ubij z cukrem pudrem i szczyptą soli lub zamroź do przyszłego gotowania – np. do ciasta Pavlova.
Czysty Olej Sezamowy sprawi, że napój zyska świąteczny aromat!
Odpowiedni dla wegetarian.
PREP TIME: 5 MINUTES | COOKING TIME: 15 MINUTES
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
