Wymieszaj dokładnie składniki marynaty. Tofu osusz, potnij na plastry. Zanurz w marynacie. Marynuj przez co najmniej 30 minut.
Przygotuj salsę. Mango pokrój w kostkę, paprykę i cebulę na mniejsze kosteczki, dodaj kolendrę, borówki, sezam i sok z limonki.
Zrób sos fistaszkowy. Krem orzechowy wymieszaj z wodą (dodaj jej tyle, żeby uzyskać pożądaną konsystencję, może okazać się, że potrzeba więcej niż 150 ml), sokiem z limonki, sosem sojowym, pastą chili, syropem klonowym (dodaj łyżkę lub trochę więcej – trzeba próbować, żeby zrównoważyć smaki) i drobno startym imbirem.
Grilluj przez 3-4 minuty z każdej strony (najlepiej na płycie), aż się przyrumieni. Podczas grillowania warto smarować pozostałą marynatą.
Zdejmij tofu na talerz, na żeliwną płytę wrzuć warzywa (albo grilluj je osobno, na ruszcie obok). Kiedy będą gotowe, podaj wszystko z owocową salsą i sosem.
Tę marynatę wykorzystasz także do krewetek i kurczaka. Wrzuć na ruszt więcej warzyw i owoców – paprykę, bakłażana, ananasa.
CZAS PRZYGOTOWYWANIA: 20 MIN., CZAS GRILLOWANIA: 15 MIN.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
