Poznaj prosty, ale jednocześnie przepyszny azjatycki przepis na grilla! Super łatwa, szybka marynata z dodatkiem Pasty z Chili i Czosnku Lee Kum Kee, która daje zaokrągloną nutę umami z chili. Zachowując skorupy i głowę, chronisz soki z krewetek. Łatwe i wykwintne danie, idealne na imprezę z rodziną i przyjaciółmi, a także przyjemne do jedzenia. Smacznego!
Zostaw głowę, skorupę i ogon na Krewetkach.
Za pomocą bardzo ostrego noża natnij grzbiet każdej krewetki. Usuń żyły i wyrzuć wszelkie ziarna. Opłucz pod zimną bieżącą wodą.
Umieść krewetki w misce. Dopraw winem ryżowym Shaoxing lub wytrawną sherry.
Rozłóż łyżkę Pasty z Chili i Czosnku Lee Kum Kee w miejscu nacięcia grzbietu krewetek. Marynuj przez 15 minut.
Namocz kilka drewnianych patyków na szaszłyki. Nabij krewetki w miejscu podbrzusza.
Rozgrzej grill na średnim ogniu i posmaruj krewetki odrobiną oleju rzepakowego.
Umieść krewetki na grillu i grilluj przez 1 minutę, aż krewetki zmienią kolor na czerwono-różowy, a miąższ stanie się nieprzezroczysty i biały. Przez ostatnie kilka sekund gotowania skrop złocistym syropem, aby uzyskać odrobinę lepkiej słodyczy.
Zdejmij z ognia i natychmiast podawaj z kawałkami cytryny, skrop sokiem z cytryny. Udekoruj czarnym sezamem i natychmiast podawaj.
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
