Ciasto Rzepakowe XO
Lee Kum Kee

Ciasto Rzepakowe XO

Porcje: 6

Składniki

2kg rzodkiewek, obranych i startych na tarce
300g mąki ryżowej
8 szt. pieczarek chińskich, namoczonych, wyciśniętych i pokrojonych w kostkę
2 łyżki stołowe suszonych krewetek, namoczonych i odsączonych
4 szt. kiełbas chińskich, pokrojonych w kostkę
25g pokrojonego w kostkę chińskiego konserwowanego mięsa (opcjonalnie)
1 łyżka stołowa soku imbirowego
1 łyżka stołowa wina do gotowania
150ml wody

Mieszanka sosów

3 łyżki stołowe namoczonych suszonych przegrzebków
1 łyżka stołowa oleju
2 łyżki stołowe cukru
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki białego pieprzu w proszku

Przygotowanie

1 Podsmaż grzyby chińskie, suszone krewetki, chińską kiełbasę i mięso konserwowe w gorącym woku z 1 łyżką oleju, aż zaczną pachnieć. Dodaj sok imbirowy i wino, gotuj jeszcze przez minutę, a następnie wyjmij i odstaw.
2 Dodaj rzodkiewki do tego samego woka i gotuj przez 20 minut na średnim ogniu, aż zmięknie, a następnie dodaj sos, wymieszaj i dobrze wymieszaj. Jeśli rzepa jest bardzo sucha, dodaj trochę wody, aby ułatwić gotowanie. Konsystencja powinna być mokra.
3 Wyłącz ogień, a następnie dodaj mąkę ryżową i wszystkie ugotowane składniki, dobrze wymieszaj.
4 Przełóż masę do wysmarowanej olejem tortownicy [20 cm] i gotuj na parze na dużym ogniu przez 1 godzinę. Pozwól daniu całkowicie ostygnąć i wstaw do lodówki przed smażeniem na patelni.

PORADNIK KULINARNY

1 Sposób podania: Kroić w 2 cm plastry i smażyć na odrobinie oleju na złoty kolor lub na parze do zrumienienia.
Podziel się na Facebooku
Tweet
Wyślij Email
Drukuj
Wszystkie Przepisy
Zapisz się teraz
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.