Marynować boczek wieprzowy w Sosie Char Siu Lee Kum Kee przez co najmniej 30 minut (zachować 1 łyżkę do glazurowania pod koniec gotowania).
Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Dodać łyżkę Oleju Sezamowego do Smażenia w Woku Lee Kum Kee. Rozprowadzić olej po całej patelni.
Odsączyć boczek lub łopatkę wieprzową z marynaty. Wrzucić wieprzowinę na patelnię.
Smażyć boczek wieprzowy około 3 - 4 minut z każdej strony. Gdy patelnia zacznie dymić, dodać trochę wody (około 2 łyżki stołowe), aby zapobiec przypaleniu.
Pod koniec gotowania dodać resztę Sosu Char Siu Lee Kum Kee i zwiększyć ogień. Glazurować wieprzowinę, często obracając ją w zagęszczonym sosie. Brzegi się skarmelizują. Uważać, aby nie przypalić mięsa. Odstawić na 3 minuty, pokroić i podać.
Podczas gdy char siu odpoczywa, podgrzać bułeczki gua zgodnie z instrukcjami z tyłu opakowania.
Każdą bułeczkę wypełnić porwaną sałatą, następnie dodać pokrojoną wieprzowinę char siu, a na koniec udekorować posiekaną cebulą dymką i prażonymi pestkami dyni.
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUTES | CZAS GOTOWANIA: 12 MINUTES
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.
