Idealna mieszanka sfermentowanej czarnej fasoli, rozgniecionego czosnku, imbiru oraz ekstraktu z anchois, która nadaje daniom autentyczny aromat chińskich potraw z czarnej fasoli i pozwala uzyskać restauracyjną jakość.
Jest to klasyczny, popularny w kuchni chińskiej dodatek do potraw smażonych na patelni i gotowanych na parze. Nadaje potrawom intensywny aromat i smak. Doskonale pasuje do małż, wołowiny, kurczaka i smażonych na patelni owoców morza.
Potrawy smażone na patelni oraz marynaty do mięsa i owoców morza.
