Na klopsiki
500g
chudego mielonego mięsa wieprzowego
1
ubite jajko
4 ząbki
czosnku, drobno posiekane
2 łyżki stołowe
świeżo startego imbiru
2
dymki, drobno posiekane
50ml
wina ryżowego Shaoxing lub wytrawnej sherry
1 łyżka stołowa
oleju sezamowego
1 łyżka stołowa
mąki kukurydzianej
1 szczypta
mielonego białego pieprzu
1 szczypta
soli
Inne składniki:
100ml
oleju rzepakowego
100g
makaronu z fasoli mung lub makaronu ryżowego wermiszel
Przyprawianie:
1 łyżka stołowa
oleju sezamowego
Składniki zupy:
500ml
bulionu warzywnego
500ml
wody
200g
kapusty pekińskiej, umytej, pokrojonej wzdłuż na ćwiartki
5
świeżych grzybów shiitake, pokrojonych w plastry
50ml
wina ryżowego Shaoxing
100g
makaronu z fasoli mung lub makaronu ryżowego wermiszel
szczypta zmielonego białego pieprzu