Paczuszki ryżowe z tempeh i brokułami w sosie Teriyaki
Lee Kum Kee

Paczuszki ryżowe z tempeh i brokułami w sosie Teriyaki

Porcje: 2

Świeże różyczki brokułów z delikatnymi łodygami, smażone w woku z kawałkami tempeh marynowanymi w Sosie Teriyaki Lee Kum Kee, podawane z ręcznie lepionymi kulkami sushi z ryżem w sezamie. Wszystko razem jest serwowane w paczkach z liści sałaty z marynowaną marchewką i ogórkiem. Zdrowy, lekki i świeży smak. Świetne danie dla przyjaciół i rodziny, pasuje jako przystawka lub zdrowe danie główne.

Smak Sosu Teriyaki Lee Kum Kee jest pikantny, słodki i bogaty - kompletny składnik przyprawowy.

Marynata Teriyaki jest nie tylko super pyszna, ale jest prawdopodobnie jednym z najłatwiejszych i najlepszych sosów do smażenia, jakie wymyślono.

Uwielbiam połączenie grubych plastrów tempeh i słodkich brokułów z delikatną łodygą w tym daniu.

Brokuły są bogate w witaminy A i C, pomagają zachować zdrową skórę, utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi i przyczyniają się do dobrego zdrowia kości.

- Ching He Huang

Składniki

200g kawałek tempeh, pokrojony na 1 cm plasterki w kształcie półksiężyca
200g brokułów z delikatnej łodygi, umytych, pokrojonych pod kątem na 2 cm kawałki
1 łyżka stołowa oleju rzepakowego
1 cm kawałek świeżego imbiru, obranego, startego

Przyprawa

1 słoik Sosu Teriyaki Lee Kum Kee (157ml)
Kulki ryżowe do sushi (26 kulek)
500ml przefiltrowanej wody
300g ryżu do sushi
5 łyżek stołowych prażonych ziaren białego sezamu
5 łyżek stołowych czarnego sezamu
2 łyżki stołowe Octu Ryżowego do Przyprawiania Lee Kum Kee
1 łyżeczka cukru pudru
1 łyżka stołowa Czystego Oleju Sezamowego Lee Kum Kee
1 duży pęczek szczypiorku, drobno pokrojony
Garnirunek
50g marchewki, umytej, pozbawionej góry i ogona, pokrojonej w cienkie paski julienne
50g świeżego chili, umytego, pozbawionego nasion, pokrojonego w cienkie paski julienne
2 główki liści sałaty, z usuniętą szypułką, z oddzielonymi umytymi liśćmi

Przygotowanie

1 Do dużej niemetalowej miski dodaj tempeh i kawałki brokułów z delikatnej łodygi. Skrop Sosem Teriyaki Lee Kum Kee i dobrze wymieszaj ręcznie. Odłóż na bok.
2 Umyj ryż do sushi do pory, aż woda będzie czysta. Włóż do średniej patelni, dodaj przefiltrowaną wodę i gotuj na wolnym ogniu, przykryj szczelnie dopasowaną pokrywką i zmniejsz ogień. Gotuj ryż przez 15 minut. Zdejmij pokrywkę i zmiel ryż. W osobnej miseczce dodaj cukier i Ocet Ryżowy do Przyprawiania i dobrze wymieszaj do rozpuszczenia, a następnie polej ryż i spulchnij widelcem. Przełóż na tackę i pozostaw do ostygnięcia. Polej ryż Olejem Sezamowym, aby nadać mu orzechowy aromat.
3 Po ostygnięciu ryżu, mokrymi rękami uformuj go w ładne, podłużne kawałki. Zanurz każdą kulkę ryżu w czarnym sezamie, prażonym białym sezamie i szczypiorku. Powtarzaj, aż pokryjesz wszystkie kulki sushi.
4 Mocno rozgrzej wok na dużym ogniu, dodaj olej rzepakowy, a następnie imbir. Szybko wymieszaj imbir, a następnie dodaj marynowany tempeh i brokuły, dobrze wymieszaj, a następnie gotuj mieszając przez 1-2 minuty, zdejmij z ognia.
5 Aby podać, umieść łyżkę mieszanki z brokułów i tempeh na liściu sałaty, kulkę ryżową sushi i brokuły umieść na boku, a następnie nałóż marchewkę i świeże chili.
Podziel się na Facebooku
Tweet
Wyślij Email
Drukuj
Wszystkie Przepisy
Zapisz się teraz
Pamiętaj też, że chińskim posiłkiem należy się dzielić z innymi, więc zaproś znajomych i rodzinę.